Коктейли всего мира!
История коктейлей, рецепты коктейлей со всего мира.Куба Либре, Космполитан, B-52 и еще множество коктейлей, смешных историй и интересных фактов для вас.
|
|
Главная → Вопрос Бармену. Спроси бармена. Ответ бармена → Скажите пожалуйста как правильно процедить ко...
Вопрос Бармену. Спроси бармена. Ответ бармена
Скажите пожалуйста как правильно процедить коктейль, какими инструментами пользуются опытные бармены ?
| Николай, г. Санкт-Петербург |
Скажите пожалуйста как правильно процедить коктейль, какими инструментами пользуются опытные бармены ?
Отвечают эксперты:
22 июня 16:36
Николай, для этого есть два инструмента, так называемые сито и стрейнер...
Если в Вашем коктейле есть мелкие части фруктов, ягод, овощей или другие компоненты которые не желательны в напитке (например - мелкие кусочки льда), можно сделать двойное процеживание (дабл стрейн) - одновременно через стрейнер и через ситечко. Стрейнер задержит крупные части льда, сито очень мелкие частички.
Если в Вашем коктейле есть мелкие части фруктов, ягод, овощей или другие компоненты которые не желательны в напитке (например - мелкие кусочки льда), можно сделать двойное процеживание (дабл стрейн) - одновременно через стрейнер и через ситечко. Стрейнер задержит крупные части льда, сито очень мелкие частички.
