Новогодние коктейли

| Снежное шампанское | Персиковый Беллини (Bellini) | Снежинка (Snowball) | Ананасы в шампанском или "Шампанский пунш" |

| Рождественский коктейль "Кофейный" | Коктейль «Шоколадное Рождество» | Королевский Кир | Северное сияние (Aurora) |

Хочется особенно, коктейльно и роскошно встретить Новый Год 2011? И к столу готовятся невероятно вкусные и необычные блюда?

Здесь мы подобрали красивые рецепты, которые позволят проводить уходящий год со стилем. Коктейль создает игривое настроение, благодаря своему волшебному вкусу, аромату и цвету. Поэтому эти коктейли будут легкими, как снежинки и искрящимися, как любимое шампанское.

Снежное шампанское

Состав:

голубой или синий ликер, например, De Kuper Blue
кусочек сахара
250 мл шампанского

Приготовление и сервировка
Вымачиваем в ликере кусочек сахара, кладем на дно бокала и заливаем шампанским, украшаем долькой лайма или лимона. Подается с трубочкой.

Персиковый Беллини (Bellini)

Состав:

150 мл шампанского
50 мл персикового нектара

Приготовление и сервировка
На дно стакана колотый лед, заливаем сок и шампанское, украшаем долькой персика. Подается с трубочкой.

Снежинка (Snowball)

Состав:

30 мл ликера "Адвокат"
несколько капель ликера Лаймового или свежевыжатого лайма
сливки (по желанию)
80-100 мл лимонада

Приготовление и сервировка
Ингредиенты смешать, залить на лед. Украшаем красной коктейльной вишней, подаем с соломинкой.

Ананасы в шампанском или "Шампанский пунш"

Состав:

750 мл шампанского
1 ананас, в крайнем случае банка консервированных ананасов
1 л сухого белого вина
40 мл вишневой настойки
40 мл апельсинового или лимонного ликера
150 г сахара

Приготовление и сервировка
Ананас режем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром. Смешиваем и заливаем вишневую настойку, ликер и половину вина. Охлаждаем 2 часа. Доливаем вино, шампанское. В бокалы насыпаем лед и заливаем коктейлем. Украшаем кусочками ананаса.

Рождественский коктейль "Кофейный"

Состав:

стакан молока или сливок
ложка кофе растворимого
20-30 мл кофейного ликера
яйцо
3 чайных ложек сахара

Приготовление и сервировка
Яйцо растираем с сахаром и кофе. Постепенно вливаем кипящее молоко или сливки. Остужаем. Взбивая, добавляем кофейный ликер. В бокал кусочек льда и разливаем коктейль. Сервируем соломинкой. Можно украсить шариком мороженого.

Коктейль «Шоколадное Рождество»

Состав:

20 мл ликера "Chocolate" (Шоколадный)
треть яичного желтка
20 мл коньяка

Приготовление и сервировка
Осторожно вливаем ингредиенты в тонкую рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подается без соломинки. Выпивается залпом, не перемешивая.

Королевский Кир

Состав:

10 мл черносмородинного ликера ("Касис")
90 мл сухого шампанского

Приготовление и сервировка
В бокал для шампанского наливается ликер и шампанское, смешиваем. Предварительно можно обмакнуть края бокала в сироп и сахар. Украшаем клубникой, ежевикой или лимоном.

Северное сияние (Aurora)

Состав:

20 мл светлого рома
20 мл густого ликера "Кюрасо Triple sec"
90 мл шампанского
кусочек апельсиновой цедры или 20 мл апельсинового сока

Приготовление и сервировка
Предварительно края бокала можно обмакнуть в сироп и сахар для новогоднего инея. Ром и ликер со льдом встряхиваем в шейкере. Процеживаем, сливаем в бокал, доливаем шампанским и сбрызгиваем цедрой или доливаем сок. Кружком апельсина украшаем край бокала. Если все было сделано правильно, то в темноте стаканы будут немного светиться.

Желаем необычного празднования Нового 2011 года, года Кролика, с нашими новогодними и рождественскими коктейлями.
Удивляйте и экспериментируйте!

Наверх>>

Автор публикации Ирсен
Дата публикации: 23.12.2009
Перепечатка без активной ссылки запрещена