Коктейли всего мира!
История коктейлей, рецепты коктейлей со всего мира.Куба Либре, Космполитан, B-52 и еще множество коктейлей, смешных историй и интересных фактов для вас.
|
|
Главная → Вопрос Бармену. Спроси бармена. Ответ бармена → Добрый день! Хотелось бы узнать какой блендер...
Вопрос Бармену. Спроси бармена. Ответ бармена
Добрый день! Хотелось бы узнать какой блендер или шейкер надо использовать для приготовления настоящего молочного
| Яковенко Юрий, г. Кременчуг |
Добрый день! Хотелось бы узнать какой блендер или шейкер надо использовать для приготовления настоящего молочного коктейля, такого как продавался в СССР по 11 копеек.И узнать технологию производства : жирность молока, его температура.Я неоднократно пытаюсь сделать такой коктейль, но у меня получается лишь смесь молока и мороженного.Мало того в кафе удается попробовать такой коктейль лишь раз из десяти.Остальное полное убожество.Помогите авторитетным советом.
Отвечают эксперты:
14 февраля 14:49
Добрый день!
Ни шейкеров ни блендеров в СССР в барах не было, в прочем как и самих баров. НО вкус молочного "того" коктейля помнят все)
Оборудование для приготовления молочного коктейля называется Миксер для молочных коктейлей или Смеситель для коктейлей. У этих миксеров есть специальные зазубринки на вращающихся частях, которые максимально способствуют насыщению коктейля воздушными пузырьками)
Рецепт коктейля очень прост:
Молоко, мороженное и сироп. НО!
Какое молоко использовать? - в принципе нет разницы, но если молоко будет жирнее, коктейль будет вкуснее. Обычно используют 3,2%. Опыт показывает, что с очень охлажденным молоком коктейль взбивается очень хорошо!
Мороженное лучше использовать пломбир!
Сироп лучше использовать не фруктовый. Коктейль в этом случае взбивается хуже. Лучше использовать ванильный, кокосовый, шоколадный, карамельный и т.д.
Причем нужно опытным путем найти хорошее соотношение молока и мороженного. Если хотите сделать коктейль погуще, добавьте больше мороженного. Если любите пить коктейль менее густым, тогда добавьте больше молока.
Я люблю готовить такой коктейль в следующих пропорциях:
-молоко 3,2% - 75-100 мл.,
-мороженное пломбир (наш) - 150 гр.,
-сироп ванильный - 30 мл.
Коктейль получается густым и насыщенным)))
Надеюсь Вы найдете свой рецепт любимого многими молочного коктейля нашего детства!
Ни шейкеров ни блендеров в СССР в барах не было, в прочем как и самих баров. НО вкус молочного "того" коктейля помнят все)
Оборудование для приготовления молочного коктейля называется Миксер для молочных коктейлей или Смеситель для коктейлей. У этих миксеров есть специальные зазубринки на вращающихся частях, которые максимально способствуют насыщению коктейля воздушными пузырьками)
Рецепт коктейля очень прост:
Молоко, мороженное и сироп. НО!
Какое молоко использовать? - в принципе нет разницы, но если молоко будет жирнее, коктейль будет вкуснее. Обычно используют 3,2%. Опыт показывает, что с очень охлажденным молоком коктейль взбивается очень хорошо!
Мороженное лучше использовать пломбир!
Сироп лучше использовать не фруктовый. Коктейль в этом случае взбивается хуже. Лучше использовать ванильный, кокосовый, шоколадный, карамельный и т.д.
Причем нужно опытным путем найти хорошее соотношение молока и мороженного. Если хотите сделать коктейль погуще, добавьте больше мороженного. Если любите пить коктейль менее густым, тогда добавьте больше молока.
Я люблю готовить такой коктейль в следующих пропорциях:
-молоко 3,2% - 75-100 мл.,
-мороженное пломбир (наш) - 150 гр.,
-сироп ванильный - 30 мл.
Коктейль получается густым и насыщенным)))
Надеюсь Вы найдете свой рецепт любимого многими молочного коктейля нашего детства!
